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Cafetière à piston ou French press

La cafetière à piston utilise l'infusion libre, qui permet d'exprimer tous les arômes et particularités du café. Il en résulte un café doux, moins extrait que ce que propose la préparation espresso, et très respectueux des arômes du café.
L'autre avantage de la cafetière à piston est sa simplicité d'utilisation !


Préparation

Café : 7 à 10 g par tasse
Mouture : moyenne
Eau : 110 à 120 ml par tasse

Mettre le café au fond de la cafetière. Y ajouter l'eau de façon à ce que le café soit uniformément imprégné. Laisser infuser 4 minutes. Presser délicatement et régulièrement le piston jusqu'au blocage. Vous pouvez déguster !