notre café à croquer :
une base fondante et soyeuse de chocolat blanc révèle tous les arômes de notre café éthiopien Thor's Helmet,
rehaussé d'éclats de café pour une explosion de saveurs.
Un petit délice à partager sans compter !
Une collaboration avec le chocolatier bean to bar Choco-Pat
Coffee Bar - Thor's Helmet
Née d’une collaboration passionnée entre Choco-Pat et Colibrio, cette tablette de chocolat au café célèbre le savoir-faire artisanal et l’authenticité des saveurs.
Élaboré à partir d’un chocolat délicatement équilibré à 39 % de cacao, ce chocolat révèle une douceur cacaotée qui laisse toute sa place à l’expression du café.Le café utilisé est un grand cru d’Éthiopie, torréfié au feu de bois par Colibrio, une méthode traditionnelle qui sublime les arômes et apporte une profondeur chaleureuse et légèrement fumée. Des éclats de café viennent ponctuer la dégustation, offrant une texture croquante et une intensité aromatique maîtrisée.
En bouche, l’alliance du cacao et du café dévoile des notes subtiles, rondes et aromatiques, pour une expérience à la fois gourmande et raffinée. Une tablette de caractère, pensée pour les amateurs de chocolat doux et de cafés de terroir, qui raconte une rencontre entre deux artisans unis par la même exigence de qualité.
